Φοράμε τα γυαλιά virtual reality και μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, βρισκόμαστε στην καρδιά της κυψέλης.
Ανάμεσα σε μέλισσες που δουλεύουν ασταμάτητα, σε κελιά γεμάτα ζωή και σε έναν μικρόκοσμο που συνήθως μένει κρυφός. Εκεί όπου ξεκινά το ταξίδι του γλυκού χρυσού, του μελιού. Θα ήθελες να το ζήσεις;
Αυτό ακριβώς το ταξίδι αποφάσισε να μοιραστεί η δραστήρια οικογένεια Γεωργάκα, που δραστηριοποιείται στον χώρο του μελιού στην Αρναία της Ανατολικής Χαλκιδικής. Μέσα από ένα 15λεπτο βίντεο, αξιοποιεί την τεχνολογία virtual reality και μας ξεναγεί βήμα βήμα στον μαγικό κόσμο της κυψέλης, από τη συλλογή μέχρι τη φυγοκέντρηση και την παραγωγή του μελιού.
«Θέλαμε ο επισκέπτης να μπορεί να δει πραγματικά από κοντά όλη τη διαδικασία, σαν να είναι εκεί, οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου», μας λέει μιλώντας στο foodstory.gr ο Αργύρης Γεωργάκας, συνεχιστής της παράδοσης της Georgakas Honey. Ο ίδιος, μαζί με τη σύζυγό του, τη μητέρα και τον πατέρα του, πρωταγωνιστούν στο βίντεο, κάνοντας την εμπειρία άμεση, ανθρώπινη και αυθεντική. Με τη βοήθεια των γυαλιών virtual reality, αυτή η ξενάγηση είναι πλέον προσιτή στον καθένα.
Η ιδέα γεννήθηκε από την ανάγκη να έρθουν μικροί και μεγάλοι πιο κοντά στο θαύμα της φύσης και στη μαγεία της κυψέλης. Όπως εξηγεί ο κ. Γεωργάκας, «το κόστος για αυτό το εγχείρημα δεν είναι εξωφρενικό. Το έχουμε ήδη ξεκινήσει πιλοτικά και μέχρι στιγμής πηγαίνει πολύ καλά». Όσοι θέλουν να ζήσουν αυτή την εμπειρία μπορούν να κλείσουν τη θέση τους εδώ, ενώ σύντομα, με τη βοήθεια εφαρμογών AI, το βίντεο θα είναι διαθέσιμο και στα αγγλικά αλλά και στα γερμανικά.
Από την κυψέλη στο βάζο
Στην Αρναία, η εμπειρία δεν μένει μόνο στη θέαση. Με τίτλο «Από την κυψέλη στο βάζο», ο επισκέπτης καλείται να ζήσει ολόκληρο το ταξίδι του μελιού μέσα από μια καθηλωτική εμπειρία εικονικής πραγματικότητας που ολοκληρώνεται με επιλεγμένη γευσιγνωσία.
Κατά τη διάρκεια της εμπειρίας, μπορεί να ανακαλύψει πώς η φύση, ο χρόνος και ο άνθρωπος συνεργάζονται για να δημιουργήσουν ένα αγνό προϊόν. Η VR προβολή παρουσιάζει τη διαδικασία παραγωγής, συνοδευόμενη από αφήγηση που ξεδιπλώνει την ιστορία «από την κυψέλη στο βάζο». Παράλληλα, η σύνδεση με την παράδοση γίνεται απτή μέσα από την ξενάγηση στο οικογενειακό εκθετήριο, όπου φιλοξενούνται εργαλεία και αντικείμενα μελισσοκομίας που ανήκαν στον παππού της οικογένειας.
Το ταξίδι ολοκληρώνεται με δοκιμή επιλεγμένων μελιών, προσφέροντας μια αυθεντική γνωριμία με τον κόσμο της μέλισσας και το μέλι της Χαλκιδικής. Η συνολική διάρκεια της εμπειρίας είναι 25 λεπτά.
Μην ξεχάσετε να ζητήσετε να δοκιμάσετε μουντοβίνα, το πολύτιμο απόσταγμα της περιοχής από μέλι.
Στην Αρναία για την εμπειρία μελιού
Και το ταξίδι δεν τελειώνει όταν κλείνουν τα γυαλιά του virtual reality. Για τη Georgakas Honey, το μέλι δεν είναι απλώς ένα προϊόν στο ράφι, αλλά η αφετηρία μιας ολοκληρωμένης γαστρονομικής εμπειρίας. Μιας ιστορίας που συνεχίζεται και εκτός κυψέλης, μέσα από τη σχέση του με τον άνθρωπο και το τραπέζι.
Το πρώτο βήμα έγινε ήδη, με ένα διακριτικό lifting στις συσκευασίες που διατίθενται στο κατάστημα της οικογένειας, στην πλατεία της Αρναίας. Εκεί, ένα απλό σκανάρισμα του QR code ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο: πληροφορίες για το κάθε μέλι, αλλά και ιδέες για το πώς μπορεί να σερβιριστεί και να αξιοποιηθεί.
Γιατί το μέλι είναι ένα υλικό ζωντανό, με αμέτρητες δυνατότητες στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Και αυτές τις δυνατότητες φιλοδοξεί σύντομα να τις φέρει ακόμη πιο κοντά στον επισκέπτη η οικογένεια Γεωργάκα. Λίγο πιο κάτω από το κατάστημα, ετοιμάζεται να ανοίξει μία αίθουσα γευσιγνωσίας, ένας νέος χώρος όπου το μέλι θα δοκιμάζεται, θα συνδυάζεται και θα αφηγείται τη δική του ιστορία.
Εκεί θα πραγματοποιούνται γευσιγνωσίες μελιού, είτε μόνες τους είτε σε συνδυασμό με προϊόντα της περιοχής, αλλά και live cooking, με το μέλι να περνά από το κουτάλι στην κουζίνα και από εκεί στο πιάτο. «Στόχος μας είναι να επισκέπτονται την Αρναία τόσο Έλληνες όσο και ξένοι, για να γευτούν τα προϊόντα μας και να απολαύσουν αυτή τη μοναδική γαστρονομική εμπειρία που τους ετοιμάζουμε», σημειώνει ο κ. Γεωργάκας.
Έτσι, το ταξίδι ολοκληρώνεται όπως ακριβώς ξεκίνησε: από την κυψέλη, μέσα από την παράδοση και την τεχνολογία, μέχρι το βάζο και τελικά το τραπέζι.
Διαβάστε σχετικά: Μία μέρα στην Αρναία, μαζεύουμε και τρώμε μανιτάρια
