Ήταν θέμα χρόνου ώστε οι εστιάτορες να βρουν τον τρόπο να εξασφαλίσουν στους πελάτες τους ασφαλές και όμορφο περιβάλλον ακόμη και μέσα στην πανδημία.
Μία τέλεια ιδέα που μοιάζει η ιδανική για αυτήν την δύσκολη κατάσταση στην εστίαση τη δίνει το εστιατόριο Woods Hill Pier 4 που βρίσκεται στην Βοστόνη. Ένα πλαστικό ιγκλού – απλώνεται πάνω από το τραπέζι, εξασφαλίζοντας την απόσταση ασφαλείας από τα άλλα τραπέζια αλλά και προσφέροντας ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον για τους καλεσμένους.
Κάπως έτσι είναι και η κατασκευή των igloos στην ταράτσα του Venue στο Μανχάταν της Νέας Υόρκης. (φωτό) Οι Όπως ορίζουν οι οδηγίες ασφαλείας λόγω covid-19 δεν μοιράζεται το ιγκλού αλλά μπορεί να φιλοξενήσει μέχρι 10 άτομα. Μάλιστα μέχρι να ετοιμαστεί ο χώρος, ο πελάτης περιμένει φορώντας την κόκκινη χαρακτηριστική ρόμπα που του προσφέρει το μπαρ ώστε να μην κρυώνει.
Πιο πολυτελής και σταθερή η κατασκευή των τραπεζιών – ιγκλού του Coppa Club στη βρετανική πρωτεύουσα αλλά και φοβερή θέα στον Πύργο του Λονδίνου. Προσφέρει ειδικό μενού και σούπερ γρήγορο wifi.
Μικρές σκηνές φούσκες από πάνελς Polycarbonate (θερμοπλαστικά πολυμερή) διαφημίζονται εδώ και χρόνια από εταιρίες, που θέλουν να προσφέρουν στον χρήστη την ησυχία της απομόνωσης, την απόλαυση της θέας και την πολυτέλεια της υπηρεσίας.
Ακόμη, και αν η εποχή που μπορεί κανείς να απολαύσει ένα ρόφημα ή ένα γεύμα στο εξωτερικό περιβάλλον είναι πιο εκτενής από άλλες χώρες, κάποια λύση θα πρέπει να βρεθεί ώστε οι πελάτες να βγαίνουν και οι επιχειρήσεις της εστίασης να συνεχίσουν να δουλεύουν.
Ήδη πολλοί επιχειρηματίες προμηθεύονται για τα καταστήματα τους ατομικές κουβέρτες για να χαρίζουν στους πελάτες τους, που επιλέγουν έξω παρά τις χαμηλές θερμοκρασίες.
Οι σόμπες και οι πρόχειρες κατασκευές ήταν μία κάποια λύση τα προηγούμενα χρόνια για όσους επιθυμούσαν να καθίσουν έξω για να καπνίσουν αλλά οι προδιαγραφές κοινωνικές αποστασιοποίησης δεν πληρούνται σε αυτήν την περίπτωση.
Η λύση του Woods Hill Pier 4, την οποία εξετάζουν πολλοί ακόμη επιχειρηματίες καθώς έχει τα προτερήματα και τα μειονεκτήματα της.
Στα υπέρ ότι όσοι καταναλωτές διστάζουν να βγουν από το σπίτι λόγω της πανδημίας θα νιώσουν ασφαλείς και προστατευμένοι κάτω από το πλαστικό αυτό κάλυμμα.
Στα κατά το γεγονός ότι χρειάζεται πολύς χώρος ώστε αυτές οι κατασκευές να αναπτυχθούν μπροστά από τα καταστήματα.
Βέβαια, είναι πιο εύκολο για όσους έχουν την δυνατότητα να αξιοποιήσουν τον εξωτερικό τους χώρο και τον χειμώνα. Οι υπόλοιποι κάνουν απλά τον σταυρό τους.
