Ένα φαγητό, που κάποιοι από εμάς αναγκαζόμαστε να στερηθούμε, ξαναμπαίνει στο τραπέζι μας χάρις στην ΜΑΚΒΕΛ – EURIMAC, που βρήκε τον τρόπο να μειώσει τα σάκχαρα του κατά 60%.
Τα μακαρόνια – στην Ελλάδα είναι το αγαπημένο φαγητό των παιδιών αλλά και η αγκαλιά, που χρειάζονται οι μεγάλοι μετά από μία δύσκολη μέρα. Η κατσαρόλα που αχνίζει, είναι ο λόγος, που η οικογένεια μαζεύεται γύρω από το τραπέζι. Σε αυτόν τον βαθιά ριζωμένο γευστικό πολιτισμό έρχεται να παρέμβει δημιουργικά η ΜΑΚΒΕΛ. Πρόσφατα, παρουσίασε τα πρώτα και μοναδικά ζυμαρικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη με διεθνή πιστοποίηση, επαναφέροντας στο πιάτο μια απόλαυση που πολλοί είχαν περιορίσει.
Η καινοτομία δεν βρίσκεται μόνο στους αριθμούς. Πρόκειται για ζυμαρικά με 60% λιγότερα σάκχαρα, που διατηρούν την ίδια υφή, το ίδιο «δάγκωμα», την ίδια ικανότητα να κρατούν τη σάλτσα όπως τα κλασικά. Το σπαγγέτι στρώνεται στο πιάτο με αυτοπεποίθηση, παραμένει al dente, αναδεικνύει το ελαιόλαδο, τη φρέσκια σάλτσα ντομάτα ή ένα αργομαγειρεμένο ραγού, χωρίς να προδίδει τη γευστική μνήμη μας.
Πώς προκύπτει το ποσοστό του γλυκαιμικού δείκτη στα ζυμαρικά της ΜΑΚΒΕΛ
Πίσω από τη γαστρονομική αυτή ισορροπία βρίσκεται μια σοβαρή επιστημονική βάση. Ο γλυκαιμικός δείκτης, αναγνωρισμένος από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, αποτελεί κρίσιμο δείκτη για τη μεταγευματική αύξηση της γλυκόζης. Η επιλογή τροφίμων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη συνδέεται με πιο σταδιακή αποδέσμευση σακχάρων και πιο σταθερή παροχή ενέργειας, στοιχείο που μεταφράζεται σε μεγαλύτερη διάρκεια κορεσμού και καλύτερο έλεγχο της όρεξης στο καθημερινό τραπέζι.
Η πιστοποίηση δεν έμεινε σε θεωρητικό επίπεδο. Η ΜΑΚΒΕΛ ανέθεσε στο Oxford Brookes University, τον μοναδικό διαπιστευμένο φορέα στην Ευρώπη για τη μέτρηση γλυκαιμικού δείκτη κατά ISO 26642:2010, τη διενέργεια κλινικής μελέτης. Η σύγκριση της γλυκαιμικής απόκρισης του νέου Σπαγγέτι Νο6 με τρόφιμο αναφοράς γλυκαιμικού δείκτη 100 κατέληξε στην πιστοποίησή του ως ζυμαρικού χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.
Σε μια εποχή όπου η γαστρονομία συνομιλεί όλο και περισσότερο με την επιστήμη της διατροφής, η συγκεκριμένη πρόταση δείχνει ότι η καινοτομία δεν απαιτεί θυσίες στη γεύση. Αντίθετα, αποδεικνύει ότι το πιάτο μπορεί να παραμείνει πλούσιο, αυθεντικό και νόστιμο, ενώ ταυτόχρονα ευθυγραμμίζεται με τις σύγχρονες διατροφικές ανάγκες. Η απόλαυση, τελικά, δεν μετριέται μόνο σε θερμίδες, αλλά στην ισορροπία ανάμεσα στη γεύση και τη φροντίδα του εαυτού μας.
Πίσω από την καινοτομία βρίσκεται η εταιρία, με εξαγωγές ίσες με το 50% του κλάδου
Η ΜΑΚΒΕΛ – EURIMAC συνεχίζει να καταγράφει σταθερή αναπτυξιακή πορεία, ενισχύοντας τη θέση της στην ελληνική και διεθνή αγορά μέσα από μια στρατηγική που στηρίζεται στην εξωστρέφεια, τη βιωσιμότητα και την καινοτομία.
Ειδικά στον τομέα της καινοτομίας, η πρόταση της εταιρίας για προϊόντα που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες διατροφικές ανάγκες, όπως ζυμαρικά ολικής άλεσης, πολυδημητριακά, γρήγορου βρασμού και πρόσφατα τη σειρά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, βασισμένη σε επιστημονική έρευνα και διεθνή πιστοποίηση. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στο ανθρώπινο δυναμικό και την κοινωνική προσφορά, με το 97% των εργαζομένων να προέρχεται από την τοπική κοινωνία του Κιλκίς και με δράσεις εταιρικής ευθύνης που περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, τη διάθεση 400.000 γευμάτων ζυμαρικών το 2025 σε ευπαθείς ομάδες.
Σε οικονομικό επίπεδο, η εταιρεία διατηρεί ισχυρή κερδοφορία και μηδενικό δανεισμό, έχοντας υλοποιήσει επενδύσεις 23 εκατ. ευρώ την τελευταία εξαετία και σχεδιάζοντας νέες επενδύσεις για το 2026, με στόχο τον περαιτέρω εκσυγχρονισμό και την επόμενη φάση ανάπτυξης.
Με παρουσία σε 60 χώρες και το 55% των πωλήσεών της να προέρχεται από το εξωτερικό, η εταιρεία αποτελεί βασικό πυλώνα των ελληνικών εξαγωγών ζυμαρικών, καθώς από τις εγκαταστάσεις της στο Κιλκίς παράγεται το 50% των συνολικών εξαγωγών του κλάδου. Παράλληλα, επενδύει συστηματικά στη βιώσιμη παραγωγή, αξιοποιώντας βιομάζα και ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, επιτυγχάνοντας μηδενικό ανθρακικό αποτύπωμα και την ανώτατη πιστοποίηση «Zero Waste to Landfill (Platinum)», ενώ εφαρμόζει πρακτικές κυκλικής οικονομίας, ανακυκλώσιμες συσκευασίες και τεχνολογικές λύσεις, όπως τεχνητή νοημοσύνη για τον ποιοτικό έλεγχο του σίτου και την υποστήριξη των συνεργαζόμενων αγροτών.
Διαβάστε ακόμη: Cottage Cheese Craze: Το “τυρί της δίαιτας” που έγινε mainstream
