Η Θεσσαλονίκη απέδειξε για ακόμη μια φορά ότι ξέρει να γιορτάζει τη γαστρονομία και τις γεύσεις της.
Στις 4 και 5 Σεπτεμβρίου 2025, το Πάρκο Ξαρχάκου (Πάρκο ΧΑΝΘ) μεταμορφώθηκε σε έναν πολύχρωμο, αρωματικό παράδεισο στο πλαίσιο του φεστιβάλ «Γεύσεις Θεσσαλονίκης Εκλεκτές», που διοργάνωσε η ΑΝΕΘ ΑΟΤΑ, εταίρος του διατοπικού σχεδίου συνεργασίας «Γεύσεις Ελλήνων Εκλεκτές ΙΙ: Ελληνικός Γαστρονομικός Πολιτισμός».
Μια βόλτα στις γεύσεις της Μακεδονίας
Παραγωγοί από κάθε γωνιά της περιοχής έφεραν στο κοινό την ψυχή της τοπικής γαστρονομίας:
- μέλια που μοσχοβολούν βουνό,
- κρασιά και αποστάγματα με έντονο χαρακτήρα,
- ζυμαρικά, όσπρια και δημητριακά με παραδοσιακές συνταγές,
- γαλακτοκομικά με ιστορία,
- φρέσκα φρούτα και λαχανικά,
- χυμούς που γέμισαν το χώρο χρώμα και δροσιά.
Ονόματα όπως η Dorodouli Distillery, το Οινοποιείο Τρυφωνίδη, η Μεσήμβρια Οινοποιητική, οι μελισσοκόμοι του Beekeeper Family, ο γυναικείος συνεταιρισμός Αγίου Αντωνίου και τόσοι άλλοι, έδωσαν το στίγμα τους, αναδεικνύοντας τη δύναμη της τοπικής παραγωγής.
Η κουζίνα στο επίκεντρο
Και φυσικά, κανένα φεστιβάλ δεν είναι πλήρες χωρίς live μαγειρική! Καταξιωμένοι σεφ και δημιουργικές ομάδες παρουσίασαν πιάτα που παντρεύουν παράδοση και φαντασία:
- το κλασικό τας κεμπάπ της Σταυρούλας Κεϊσίδου,
- το ποντιακό περέκ με τη Μαρία Κουκουρού,
- filikas με σάλτσα καραμέλας και αφρό κανέλας από τη Ντάρια Περεβέρζεβα,
- κεφτεδάκια με καρύδι και μαϊντανό από τον Κώστα Elvis Μάρκου,
- ένα θαλασσινό πλιγουρότο με μοσχιό από τον Κωνσταντίνο Βανίδη,
- αλλά και το πιο γλυκό φινάλε με εκλέρ από τη Συντεχνία Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης.
Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία όχι μόνο να γευτούν αλλά και να γνωρίσουν από κοντά τις ιστορίες πίσω από κάθε συνταγή.
Γεύσεις για μικρούς και μεγάλους
Το φεστιβάλ δεν ξέχασε και τους μικρούς του φίλους. Το 6ο Σύστημα Ναυτοπροσκόπων Λευκού Πύργου οργάνωσε διαδραστικά παιχνίδια, δίνοντας στα παιδιά την ευκαιρία να ανακαλύψουν τη γαστρονομία μέσα από τις πέντε αισθήσεις.
Με τη συμμετοχή παραγωγών, σεφ, συνεταιρισμών και χιλιάδων επισκεπτών, το «Γεύσεις Θεσσαλονίκης Εκλεκτές» απέδειξε ότι η παράδοση και η καινοτομία μπορούν να συνυπάρξουν, χαρίζοντας γεύσεις που μιλούν στην καρδιά.
Διαβάστε ακόμη: KOUZINA: Τελετή λήξης αφιερωμένη στους γαστρονομικούς ήρωες της Ανατολικής Χαλκιδικής
