Την ταυτοποίηση των μυδιών Ολυμπιάδας ως προϊόν Π.Ο.Π. δρομολογεί ο Δήμος Αριστοτέλη Χαλκιδικής προκειμένου να αναδειχθεί η ταυτότητα του προϊόντος και να προστατευθεί η ποιότητα και η φήμη του.
Στόχος είναι να αναδειχθεί η ταυτότητα του πρωτογενούς τομέα ώστε παράλληλα να αναδειχθεί και η τουριστική ταυτότητα των προορισμών. Δεν είναι λίγα εκείνα τα πιστοποιημένα ελληνικά προϊόντα που χαρακτηρίζουν τουριστικούς προορισμούς, όπως η γραβιέρα Νάξου, το καλαθάκι Λήμνου, η μαστίχα Χίου κλπ.
«Η αναγνώριση προϊόντων ως Π.Ο.Π. ωφελεί (πέρα από τον τόπο) τους τοπικούς καλλιεργητές, μεταποιητές κλπ., δεδομένου ότι η ένδειξη ενισχύει την αξιοπιστία των παραγόμενων αγαθών. Με τον τρόπο αυτό, οι παραγωγοί, ιδίως περιφερειακών περιοχών, όπως η Ολυμπιάδα, έχουν τη δυνατότητα να προωθήσουν και να διοχετεύσουν ευκολότερα, ασφαλέστερα και αποδοτικότερα στις αγορές προϊόντα που παρουσιάζουν εξειδικευμένα χαρακτηριστικά, όπως τα Μύδια Ολυμπιάδας» ανέφερε μεταξύ άλλων σε νέα δήλωση του ο Δήμαρχος Αριστοτέλη και Πρόεδρος Δ.Σ. της Αριστοτελικής Σύμπραξης Επιχειρηματιών του Δήμου, Στέλιος Βαλιάνος.
Γιατί είναι τόσο ξεχωριστά τα μύδια Ολυμπιάδας
Τα μύδια Ολυμπιάδας καλλιεργούνται σε παρθένο φυσικό περιβάλλον και φιλτράρουν καθαρό θαλασσινό νερό στις ακτές του Αριστοτελικού Όρους, μακριά από περιβαλλοντικές επιβαρύνσεις και εκβολές ποταμών ή κλειστών θαλασσών. Καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους δέχονται το ευεργετικό βρόχινο νερό από τις πλαγιές του κατάφυτου Όρους, στοιχείο που βελτιώνει την ανάπτυξη, τη γεύση, το μέγεθος και την ποιότητά τους.
«Η Ανατολική Χαλκιδική» συνεχίζει ο Δήμαρχος, «είναι προικισμένη με όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά και το κλίμα των προορισμών της μεσογειακής λεκάνης. Η γη και η θάλασσά της είναι πραγματικά πολύ πλούσιες, άρα η μοναδική ποιότητα της παραγωγής οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη γεωμορφολογία του προορισμού (natura ορεινοί όγκοι ανάμεσα σε ακτογραμμή). Συνεπώς, μετά τη μουντοβίνα Αρναίας (απόσταγμα από κερήθρα), που αποτελεί το πρώτο και μοναδικό Π.Ο.Π. τοπικό προϊόν, ο Δήμος Αριστοτέλη, φιλοδοξεί να δημιουργήσει έναν ακόμη γαστρονομικό και τουριστικό πρεσβευτή στον κόσμο – τα Μύδια Ολυμπιάδας».
Διαβάστε ακόμη:
Πολλοί προωθούν την τοπική γαστρονομία. Ελάχιστοι όπως ο Δήμος Αριστοτέλη
Τιμή και δόξα στη μοναστηριακή μαγειρική του Γέροντα Επιφάνιου
