Στην καρδιά της πόλης, στο ισόγειο του ολοκαίνουργιου ξενοδοχείου Monasty, το εστιατόριο Botargo είναι ακριβώς ότι ψάχνεις σε ένα εστιατόριο για εξαιρετικές περιστάσεις στη Θεσσαλονίκη.
Μία ανάσα από την Πλατεία Αριστοτέλους, το Monasty ανεβάζει σε άλλο επίπεδο την φιλοξενία αλλά και το fine dining στη Θεσσαλονίκη.
Ένα ρομαντικό δείπνο ή μία σημαντική συνάντηση εργασίας χρειάζεται ένα χώρο, που ισορροπεί ανάμεσα στο luxurious και στο comfortable, στο fancy και cosy. Αυτό είναι το Botargo.
Αυτό που εντυπωσιάζει, πλησιάζοντας στο λαμπερό οικοδόμημα της SWOT Hospitality, είναι ο μοντέρνος σχεδιασμός και ο εναγκαλισμός με τα μοναστηριακά στοιχεία. To Botargo είναι το πρώτο πράγμα που αντικρίζει ο επισκέπτης, καθώς φτάνει στην μικρή πλατεία μπροστά από το ξενοδοχείο.
Ο σχεδιασμός και η διακόσμηση, ο χαμηλός φωτισμός αλλά τα ζεστά χρώματα, συνθέτουν μία μυστηριακή ατμόσφαιρα, από αυτές που χρειάζεται κανείς για να χαλαρώσει και να « ανοιχτεί» . Στρογγυλές ροτόντες αλλά και μεγάλα τραπέζια, δερμάτινοι καναπέδες αλλά και ψάθινες καρέκλες διακοσμούν το χώρο.
Κάποιες περιστάσεις χρειάζονται το χώρο και το χρόνο για να βρεθούν μαζί. Ένα τέτοιο εστιατόριο ένα ρομαντικό δείπνο ή μία σημαντική επαγγελματική συνάντηση ή συμφωνία είναι το Botargo. Άλλωστε, πολλά καλά πράγματα συμβαίνουν ανάμεσα σε ανθρώπους που κάθονται γύρω από το ίδιο τραπέζι.
Το μενού:
Στο τραπέζι φτάνουν πιάτα, που συνδυάζουν αστική κουζίνα με τη μοναστηριακή γαστρονομία σε συνταγές με modern twist.Το μενού αποτέλεσε έμπνευση του βραβευμένου σεφ Γιώργου Στυλιανουδάκη και το επιμελήθηκε ο σεφ Κωνσταντίνου Μποβιάτση.
Καλωσόρισμα: Ταρτάκι με ταραμά | αυγοταράχο
Ορεκτικό: Πράσινα φασολάκια | κρεμμύδι | καρδιές ντομάτας | φρέσκα βότανα
Σαλάτα: Πράσινη | Ντοματίνια | βινεγκρέτ βαλσάμικο | αποξηραμένα φρούτα τσιπς γραβιέρας | κουκουνάρι
Κυρίως: Μηλοκόπι Σωτέ | Σπαράγγια | σέσκουλο | μανιτάρια
Επιδόρπιο: Μπάρα σοκολάτας | Μους ελληνικού καφέ | Καραμέλα | Παγωτό με ελληνικό καφέ και κάρδαμο
Info: Βασιλέως Ηρακλείου 45, Θεσσαλονίκη
Διαβάστε σχετικά:
Bostani Gastronomy: Γαστρονομικός προορισμός για όλες τις εποχές
***Τα προϊόντα και οι προτάσεις αγοράς είναι επιλογές των συντακτών του Foodstory χωρίς εμπορικό σκοπό ή διαφημιστικό έσοδο.
