Στον πάγκο του μανάβη μπορούμε να βρούμε πολλά φρούτα του χειμώνα όπως μήλα, ακτινίδια και αχλάδια.
Ωστόσο, τα φρέσκα φρούτα του Φλεβάρη είναι από τα εσπεριδοειδή. Αυτά τα φυτά κατατάσσονται στην οικογένεια των Ρυτοειδών και κυρίως στο γένος Κίτρος ή Κιτρέα. Είναι χαμηλά αειθαλή δένδρα, που ευδοκιμούν στις τροπικές ή ημιτροπικές και στις εύκρατες χώρες.
Δεν υπάρχουν πληροφορίες αν οι αρχαίοι Έλληνες ήξεραν τα εσπεριδοειδή. Ωστόσο, ο μύθος των Εσπερίδων φαίνεται πως συμβολίζει την επιθυμία των Ελλήνων να αποκτήσουν τους γλυκόχυμους και νόστιμους αυτούς καρπούς, που καλλιεργούνταν στην Ασία, ο οποίος είναι και ο τόπος καταγωγής αυτών των δέντρων.
Αυτήν την εποχή απολαμβάνουμε:
Πορτοκάλια και μανταρίνια
Σαγκουίνι και νεράτζια
Περγαμόντα
Λεμόνια και Lime
Τα δέντρα αυτά τα λένε και «ξινά», γιατί η γεύση των καρπών τους είναι ξινή ή υπόξινη. Τα εσπεριδοειδή λέγονται ακόμα και «λεμονοπορτόκαλα» και «ξινόδενδρα». Τα φύλλα και τα άνθη τους ευωδιάζουν.
Είναι η καλύτερη εποχή για να απολαύσουμε αυτά τα φρούτα σε χυμούς αλλά και τους καρπούς τους.
